Home » 台湾旅游博客 Taiwan Travel Blog » 【宜兰美食】野夫炊烟景观餐厅

” 山中美食传奇”

品味农村风情

「野夫炊烟」位于有如人间仙境的宜兰双连埤山间,以就地取材的福衫木及银柳木打造古朴的原木屋舍,庭院以茅草、原石、枯木铺设生态池畔及休憩凉亭,一旁飘着缕缕炊烟,好不惬意。而自称为野夫的店主人,就是要让每位来访的顾客,都能感受台湾早期农村的生活型态,体会那份原始的真切之美。

【宜兰餐厅】野夫炊烟 - 休憩凉亭与庭园景致|TaiwanDay

这里提供无菜单料理,依人数及当日食材出菜,并以最简单的调理方式,让人品尝食材的原味。尤其使用来自雪山山脉的山泉水,与在地农家的山苏、土鸡、红菜、萝卜 ..等当季食材,还有来自南方澳渔港的直送海鲜,无怪乎每道料理皆有自然的鲜甜甘美。就算你只是来此小憩,喝杯咖啡、吃块甜点,亦能尝到好水质的山泉咖啡。由于地处堰塞湖旁,坐在窗边用餐,还可欣赏秀丽的湖光山色与山凹间农家种菜的情景,空气中流泄着质朴温润的台湾老歌,让人的心情更加恬适闲静。

今日菜单 (食材及菜色随季节更换,图片为 2人份料理)

土鸡肉:在地农家饲养的土鸡,仅以盐水调理,咬来肉质甘甜弹牙且充满肉汁,一点也不柴涩。建议原味享用,感受土鸡的最佳口感。

芦笋虾球:这道清爽的开胃料理,仅将芦笋与鲜虾仁略微汆烫,搭配苜蓿芽与千岛酱汁食用,简单料理亦很美味。

【宜兰餐厅】野夫炊烟 - 用餐环境|TaiwanDay
【宜兰餐厅】野夫炊烟 - 土鸡肉|TaiwanDay

旭蟹:将新鲜的旭蟹先行蒸煮,再以手打蛋花勾芡淋在旭蟹上,最佳的法就是整只拿起来啃咬,让人吮指回味。

烤香鱼:使用海盐焗烤的新鲜香鱼,不需多余的调味,只需轻轻挑开鱼皮,就能尝到甘美
的鱼肉,带有淡淡的盐烤香气,相当细致好吃。

炒山苏:以树子、小鱼干拌炒的山苏,看似平凡家常,实则需掌握火候及烹调时间,才能吃到脆劲适中的山苏口感。

萝卜排骨汤:这道细熬精炖的排骨汤,以萝卜带出排骨的甜,丰腴多汁的排骨与高汤一同入口,让人体会山间小食的深度之美。

姜片炒红菜(招待):来自野夫炊烟周边农家的自栽红菜,是来此的客人必定尝得到的招待料理,不但可吃进满满的铁质,还有降血压的效果呢!是道非常养身的健康料理。

咖啡吧:山泉水黑咖啡100元、原味拿铁120元、干酪蛋糕80元

【宜兰餐厅】野夫炊烟 - 旭蟹|TaiwanDay

台北故宫、九份老街夜景、十分老街放天灯、淡水马偕古迹巡礼5天4夜之旅

宜兰蜻蜓石下午茶、漫游人间仙境明池湖、栖兰森林神木群5天4夜之旅

宜兰陶隐工坊、花莲静浦划船、台东鸾山爬树趣6天5夜之旅

跟着董事长游台湾

选择喜欢的行程跟着我们带您游遍台湾每个角落

客制化行程
专业的旅游规划师,全力为您打造梦想中的完美假期!

尊爵订制游台湾
共有八种精选行程,与亲朋好友一起,出发游台湾!

团体行程
报名团体行程,认识新朋友,一起和我们畅游台湾!

跟着董事长游台湾

选择喜欢的行程跟着我们带您游遍台湾每个角落

客制游台湾

让专业的旅游规划师,为您打造梦想中的完美假期!

尊爵订制游台湾

共有八种精选行程,与亲朋好友一起,出发游台湾!

跟台湾团游台湾

报名团体行程,认识新朋友,一起畅游台湾!

跟着董事长游世界

挑选喜欢的国家跟着我们一同探索世界所有风景

客制化行程
专业的旅游规划师,全力为您打造梦想中的完美假期!

团体行程
到当地会合,我们在机场等候您,一同展开奇妙旅程!

尊爵订制游世界
选择一个精选行程,与亲朋好友一起,出发遊世界!

跟着董事长游世界

挑选喜欢的国家跟着我们一同探索世界所有风景

客制游世界

让专业的旅游规划师,为您打造梦想中的完美假期!

跟旅游团游世界

到当地会合,我们在机场等候您,一同展开奇妙旅程!

尊爵订制游世界

选择一个精选行程,与亲朋好友一起,出发遊世界!