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传统好味 大菜小吃皆美味

景观环境 :★★★
服务:★★★
餐饮:★★★★

西莒的观海楼外观不起眼,但老板娘的厨艺却很了得。不但小吃做得好,办桌菜也是 色香味俱全、道道皆美味,是当地人心目中的NO.1餐厅。

【马祖美食】观海楼 - 用餐空间|TaiwanDay

西莒的观海楼外观不起眼,但老板娘的厨艺却很了得。不但小吃做得好,办桌菜也是 色香味俱全、道道皆美味,是当地人心目中的NO.1餐厅。

隐身在西莒青帆村内的「观海楼」,是家经营了20几年的老餐馆。它依着山坡地而建,从窗外望去,青帆港就在眼前,视野虽不错,用餐环境却已显得老旧。但是可别因 此小看它的美味,店内从大菜到小吃皆有,不只在西莒当过兵的人难忘这里炒面、炒饭朴实却迷人的滋味,当地人也视它为宴客聚会的首选,更一致公认它是西莒最好吃的餐厅。

承袭母亲手艺 厨房大小事一手包办

负责掌厨的老板娘王淑美说,娘家就是经营餐馆,她从小跟在妈妈身旁帮忙、学习,因而练就深厚厨房底子,而观 海楼前身是家早餐店,由她的婆婆经营,在她嫁进来几年 后才转型为餐厅,并由她接下掌厨重任。平时除了供应炒面、饭等小吃与热炒,也接受客人预订桌菜,菜色以马祖 当地料理为主。

拜王淑美的好手艺所赐,观海楼自开业以来生意一直很兴旺,但她不好意思地说,由于婆婆年事已高,加上先生、 儿子白天都有工作,餐厅的大小事全由她一手包办,生意 好时,常忙得没空招呼客人。

【马祖美食】观海楼 - 美食|TaiwanDay
【马祖美食】观海楼 - 美食|TaiwanDay

推荐美味料理

前菜拼盘

由紫菜、五味章鱼、清蒸佛手、红糟肉与自腌的萝卜干等组成拼盘,酸、香、鲜、甜、辣滋味皆有, 口味丰富,一尝胃口全开。

当令海鲜料理

在地人最推荐观海楼的时令海鲜类料理,如:竹 蛏、佛手、淡菜、海葵、藤壶、鲈鱼、鳗鱼、海鲫鱼等,只要经过老板娘的巧手烹煮,全都会变身一道道特色风味料理,喜爱尝鲜者一定要试试。

翡翠海鲜贝

菠菜经过繁复工序后变身鲜绿翡翠,再加上海鲜、 贝类等入锅蒸熟。成品卖相讨喜、勾人食欲,入口 汤汁鲜美、翡翠滑口、海鲜口感爽脆,老板娘的好厨艺,吃了这道你就会明白!

红糟鸡汤

老板娘使用自制的红糟煮成鲜甜带酒香的鸡汤,里头的冬粉吸附了满满汤汁,风味浓郁。

彩虹果

一颗颗的炸芋泥球是老板娘费工自制的饭后甜点。将自种或外购的芋头蒸熟捣成泥,再捏成圆球裹葵 花子下锅炸,外皮酥脆、里头香甜绵密,好吃到让 人忍不住一个接一个,吃完还想喊「再来一盘」!

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