Home » 台湾旅游博客 Taiwan Travel Blog » 【台东美食】撒丽坊丰味美食

都历限定月桃料理、DIY卷烟叶

环境:★★★★
服务:★★★
菜色:★★★★

在都历部落坐在茅草屋里看着海吃水母、海菜等当地的风味餐,非常享受,吃完饭还可以体验雪茄DIY,这里的烟草和古巴的一样,在台湾就可以自己卷一支烟试试看。

【台东美食】撒丽坊丰味美食-周遭环境|TaiwanDay

在台11线125公里处,高耸的椰子树环绕着传统的茅草屋及凉亭,十分醒目,这里为台东都历部落的游客接待中心,也是「撒丽坊丰味美食」所在地,阿美族语的「撒丽坊」为除秽、迎新之意。
旮部融岸文化教育促进会吴筱帆表示,这些茅草屋及凉亭全都是部落工班使用在地素材如槟榔树干、竹子搭建的,除了传承部落智慧,也希望做为部落推广观光的门户,让更多旅人认识部落的特色;在传统的原民空间,不但可以享受风味餐,也可以参加部落导览、划胶筏体验等。

擅长月桃编织、月桃料理

都历(Torik)是阿美族语将东西绑好固定或编织的意思,都历部落以细腻的编织工艺闻名,妇人擅长利用月桃编织成提篮、置物篮及席子等。
都历为月桃的原乡,除了编织,也研发将月桃入料理,像是用月桃叶包饭、月桃加入甜菊等其他植物煮茶,以及制作月桃香草盐、月桃花酱等产品,这些都是都历在地限定的月桃料理。

【台东美食】撒丽坊丰味美食-美食佳肴|TaiwanDay
【台东美食】撒丽坊丰味美食-叶子|TaiwanDay

年轻帅哥返乡采集食材、下厨样样来

都历部落还有「帅哥部落」之称,几个年轻人返乡、留在部落工作,包括:部落导览、除草砍树等几乎都难不倒他们,还能够上山、下海采集渔猎食材,像是射鱼、采海菜、抓海胆、九孔等,每个人都有国际潜水证照挂保证。
发型超炫的吴宁是大厨,发挥年轻人的创意、创新菜式,像是将水母入菜,好滋味令人吮指回味;另一个混血儿马汀,爸爸是德国人、妈妈是都历人,除了擅长烤鸡,还是水上高手,专带胶筏出海体验。

种烟草、DIY卷烟叶体验

除了种月桃、柠檬以及地瓜叶、甜菜根等作物之外,部落老人家也种植烟叶,将烟叶切丝后放入烟斗吸烟。都历的烟草和古巴哈瓦那的雪茄同品种,烟叶经煮淡、阴干,重复二、三遍过程,将尼古丁煮淡一些,抽烟的人可以试试看自己卷烟,用天然的葛郁金黏烟叶。卷烟叶体验费用每人100元。

【台东美食】撒丽坊丰味美食-叶子|TaiwanDay

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