Home » 台湾旅游博客 Taiwan Travel Blog » 【台东美食】原爱食工坊

自制木工餐具 部落天然美景入菜

环境:★★★★
服务:★★★
菜色:★★★

查拉密部落位于全台最美的多良车站上方50公尺,晚上这里没有光害,头顶上只有满天的星星,还有海浪和火车的声音,一起来吃看看和都市不一样的烛光晚餐,感受不一样的浪漫。

【台东美食】原爱食工坊-周遭环境|TaiwanDay

成立木工坊创造就业机会

查拉密为排湾族部落,部落名取自海浪拍打岸边的声音,全盛时期曾有400、500人,后来人口外移,至今只剩30、40位居民,老人家仍保留排湾族传统技艺、按古法种植小米、红藜等,生活十分传统。

为吸引年轻人返乡、留在部落工作,在企业赞助下,部落于2011年成立「向阳薪传」木工坊,利用莫拉克风灾带来的大量漂流木,学习木工专长,在前公东高工黄清泰校长义务性教导之下,木工坊不仅制作杯、叉等木艺品贩卖,甚至可以接单设计生产家具,工坊内以漂流木与铁材复合创作的桌椅,就是出自木工坊师傅之手。

 

部落动起来「部落日」免费导览

以木工技艺为基础,部落逐步推动观光,今年「向阳薪传」木工坊成立「阿底旦文化故事馆」(阿底旦的意思为「土地的朋友」),针对20人以上团体,规画客制化活动,包括:制作「阿拜」(排湾族传统食物)、部落导览、部落风味餐、漂流木体验等。另外,这里还提供「以工换宿」,透过协助打扫部落环境或营销部落,争取在这儿的过夜机会,一晚住宿费用只要新台币300元。

【台东美食】原爱食工坊-美食佳肴|TaiwanDay
【台东美食】原爱食工坊-美食佳肴|TaiwanDay

星空下、听火车享烛光晚餐

来到这里,除了可以眺海景、看火车、选购木艺品,还可以享用美食。部落的原爱食工坊独家研发刺葱水饺,全台独一无二,由于刺葱枝叶长满了刺,且氧化速度快,处理不易,因此无法大量制作,须事先预约。
此外,所有餐点原料如:蕃茄酱、果酱、蒜酱及面包等,全由原爱食工坊自制;餐盘则由木工坊所制作,一人份烤肉餐的餐盘及叉匙尤其别致,令人爱不释手。
部落的自然美景,从清晨日出、白天到入夜后繁星点点,变化万千;若愿意花时间从下午停留到晚上,在星空下享受烛光晚餐,听不远处火车轰隆疾驶过的声音,是非常特别的体验。

推荐美味料理

分享餐(2人餐)120元/份
烤鸡翅、鸡米花吃得到鲜嫩,鸡米花略带辣味,非常开胃;薯条切块后去烤,口感爽脆。

烤肉餐(1人餐)150元/份
除分享餐之外,其他餐点皆附汤、手工面包、布丁、饮料。以优格加蕃茄酱、洋.、蛋制作的色拉,十分爽口;面包加入蒜酱或芒果酱烘烤,很有嚼劲;精选梅花肉、以迷迭香腌过,点缀洛神花酱,增加肉质甜度。布丁成份纯天然,不添加任何化学物,果酱口味视当时视季节而定,如:菠萝、洛神花、水蜜桃等。

【台东美食】原爱食工坊-美食佳肴|TaiwanDay

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