Home » 台湾旅游博客 Taiwan Travel Blog » 【彰化景点】魔菇部落生态休闲农场

“赏菇、吃菇、玩菇”

【彰化景点】魔菇部落生态休闲农场-外观|TaiwanDay

吃过住在「五星级套房」的香菇吗?来彰化的的魔菇部落主题休闲农场,您不仅可以看到,还可以吃到,来来来!快跟着戴杯杯一起去看看。戴上网帽、鞋套,双手喷上消毒液,还要经过一个「风口」,将身上的灰尘吹干净,这么大费周章,就是为了一探魔菇部落生态休闲农场的「秘密基地」。打开生产区库房的门,15度C的环境中,弥漫着细细的水气,令人联想到山林深处的云雾缭绕,一排排的菌杯中,「住」满了圆圆胖胖的日本蚝菇,很快就可以采收了「我们家的菇菇,住的可是五星级套房哦!」魔菇部落副总黄伯裕打趣形容。

结合生态、休闲、美食的主题农场

魔菇部落前身原为「大村农场」,主要是从事菇类的菌种供应及栽培,最早是采取传统菇舍的经营方式,负责人方世文在几次赴日本、荷兰的考察中,惊觉现代化栽种所带来的效益,便从国外引进无尘室设备,积极改造自家农场,获得了2006年全国十大杰出农民「神农奖」的殊荣。当初因为喜欢菇类而走上这一行的方世文,为了让更多人认识菇类产业,便在2009年转型为魔菇部落生态休闲农场,结合亲子休闲、生态教育,和乐活美食,让亲子游客在轻松游玩之外,也能对菇类的生态有所认识。

【彰化景点】魔菇部落生态休闲农场-内部环境|TaiwanDay
【彰化景点】魔菇部落生态休闲农场-内部环境|TaiwanDay

黄伯裕说,除了现代化的无菌厂房,园区特别保留 了菇类生长的原始树林环境,以及传统的养菇房,就是希望能发挥生态教育的功能。另外,在DIY教室,还提供了粉红菇栽种的体验,只要把太空包撕开,将培养基揉碎,放置在菌瓶中,客人带回家后,放置阴凉处数日,摆进冰箱一天,再持续浇水,就能收成漂亮的粉红菇。

选用神农奖食材 菇菇养生锅一度赞

了解了菇类的生态之后,当然就要来尝尝这些美味又养生的菇了。园区内的百菇御宴餐厅,以提供菇类锅物为主,汤头有昆布、牛奶、药膳等几种,除了自家农场生产的菇类之外,还可以搭配鸡、牛、 猪、鱼等肉片。看似简单的锅类料理,其实一点也不简单。极度重视食材的方世文,找来了2009年神农奖得主雍元畜牧场提供猪肉、2012年神农奖得主立川渔场提供鱼获,搭配的米饭更是出于1993年神农奖得主施钦雄的品牌,加上本身也是神农奖得主,「我们的餐厅,可以说是『神农奖』等级,」黄伯裕自豪地说。餐厅除了供应养生菇菇锅,在下午茶时段还提供了以菇类为食材的窑烤比萨,香脆的饼皮,搭配香气四溢的馅料,再来一碗红枣银耳汤(银耳也是农场栽植),真是再享受不过了。

【彰化景点】魔菇部落生态休闲农场-菇类火锅|TaiwanDay

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