Home » 台湾旅游博客 Taiwan Travel Blog » 【台北美食】金春发牛肉店

诞生在清朝的古早味

【台北餐厅】金春发牛肉店 - 牛肉面│TaiwanDay

新鲜牛肉从头吃到尾

一家店经营超过一百年,依旧能维持人气不坠,实在不是件简单的事,创立于西元1897年,由手推车起家,已传至第四代的「金春发牛肉店」,就是这样一家经得起时间考验的美味老店。

「金春发牛肉店」曾获颁「百年老店」,凭着独特的美味料理,打下一片江山。走进重新装潢过的店里,看着众多媒体的报导及名人的签名,在在显示它辉煌的历史,更让人迫不及待想一探它的美味。店里供应各式牛肉料理,举凡牛肉、牛腩、牛肚、牛腱、牛鞭、牛脑、牛旦(牛睪丸)等,一应俱全。牛肉采用台湾本土牛肉,坚持只做清炖口味,老板娘说,汤头完全是以新鲜牛肉慢火炖煮,不再添加任何其他香料,因此能够品尝到最鲜美的原味。我喝第一口时,觉得有点甜,但多喝几口,果真愈喝愈顺口,且不会腻,牛杂汤也只是加些嫩姜提味,汤头非常甘醇,加上口感各异且丰富的牛杂料理,喝一碗相当满足。

有别于一般店家的牛肉炒面大多是沙茶口味,金春发的牛肉炒面是以咖喱调味,滋味特别,香气十足,是店里另一道极获好评的招牌人气料理,吃过一次可是会上瘾呢!来到这里也别忘了尝一尝牛肉切盘,我很推荐牛腩、牛肚与牛筋的组合切盘,牛筋 Q、牛肚香、牛腩有嚼劲,一次吃到招牌好料。

各式热炒也是金春发的魅力所在,也有不少人来这里,就是点两盘热炒,点碗汤,再配碗白饭,就可吃得很饱足。若想要大快朵祆吃个过瘾,建议最好呼朋引伴多找些人一起来吃,才可以多点几道菜,品尝老店的特色料理,否则去一趟却只能浅尝一、两道,说实话就有点可惜了。

【台北餐厅】金春发牛肉店 - 牛筋│TaiwanDay
【台北餐厅】金春发牛肉店 - 各式牛肉料理│TaiwanDay

金春发牛肉店本店

地址:台北市大同区天水路 20号电话: (02) 2558-9835网址: www.kingbeef.twmail.net

营业时间: 11:00 . 21:30休假日:周一信用卡:无平均价位:约120 . 250/人停车:有路边停车格推荐餐点:清炖牛肉面130元、咖喱炒面120元、牛肉切盘140元起

 

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