Home » 台湾旅游博客 Taiwan Travel Blog » 【台北住宿】台北圆山大饭店

“贵气无人比”

景观环境 ★★★★
住宿环境 ★★★★
服务 ★★★★
餐饮 ★★★★

历史辉煌写传奇

已创立超过60年的台北圆山大饭店,其气势宏伟的中国宫殿式建筑,一直是台北的知名地标,而过往的辉煌历史及富神秘色彩的诸多传说更造就了其不可取代的地位,还曾获美国《财星》杂誌选为世界10大饭店之一的殊荣。不论是已改名「圆山行馆」的总统套房、曾造成热门话题的「秘密通道」,或是有名人加持的红豆鬆糕、牛肉麵,属于圆山的精采故事可是说都说不完。

【台北住宿】圆山大饭店 - 气势宏伟的中国宫殿式建筑 |TaiwanDay

台北圆山大饭店的总统套房或许不是全台最贵的,但绝对称得上是最名副其实的总统套房。从1958年迎接第一位入住的伊朗国王巴勒维开始,至今接待过的总统、国王、总理等各国元首政要,超过200人次,居国内饭店之冠,名单洋洋洒洒,包括美国总统艾森豪、新加坡总理李光耀、南韩总统金泳三、泰国国王蒲美蓬伉俪、瓜地马拉总统柯隆、马绍尔群岛共和国总统罗亚克等。接待元首经验丰富的圆山饭店,甚至将住过总统套房的贵宾喜好纪录成册,钜细靡遗。早年严格规定只有总统与贵宾才能入住,现在标准放宽,也开放接待各国企业家。值得一提的是,当年因弟弟戴胜益获选青年楷模,而使父母亲有幸成为第一位入住圆山总统套房的民间人士。

秘密通道揭面纱
现称圆山行馆的总统套房,室内加阳台总坪数达300坪,居高临下,大台北美景尽收眼底,还可欣赏松山机场飞机起降,视野绝佳。至于房间内的布置,处处古色古香,张大千、任伯年、黄君壁等大师的真迹随处可见,其中还有蒋夫人亲自挑选的挂轴。而梳妆檯前摆的一只铜锁小木柜,亦是蒋宋美龄的首饰盒。

另外,因两蒋时代常在圆山饭店宴请国宾,为保护国内外政要的安全,因此兴建了2条具防爆、照明、隔音等设备的秘密通道,总长各约180公尺,各可容纳万人以上,除了逃生也兼具防空洞的功能,建造至今从未使用过。随时代变迁,此密道早已掀开神秘面纱,并开放西侧供民众参观(须预约)。密道内蜿蜒曲折,除阶梯外,还有滑梯道,方便行动不便者使用。阶梯可直通剑潭公园,但因安全考量终年关闭金属门,从外面几乎看不出来有通道。

【台北住宿】圆山大饭店 - 秘密通道|TaiwanDay
【台北住宿】圆山大饭店 - 红豆松糕:蒋夫人宋美龄最爱的甜点|TaiwanDay

蒋夫人、陈云林最佳代言人
红豆鬆糕(6吋599元):以「蒋夫人宋美龄最爱的甜点」打响名号,听说即使后来蒋夫人住在美国,冰箱裡始终还是少不了圆山的这道点心。早年只有达官贵人才吃得到,现在则是饭店长年热销的商品,过年过节更是订单爆满。蒸熟后外皮散发糯米香,尝来鬆软细緻,还吃得到红豆颗粒,裡面的红豆沙馅口感绵密,甜而不腻,美味果然名不虚传。

牛肉麵套餐(390元+ 10%):陈云林任中国海协会长来台访问时,在圆山饭店吃了牛肉麵后,赞不绝口,从此难以忘怀,之后每次访台,必吃「松鹤厅」的牛肉麵,也吸引大批陆客一定要来圆山尝尝这碗麵的滋味。主厨说,牛肉麵最重汤头,一定要用牛大骨熬汤,而且不能偷工,必须花4个钟头以上直到出味。至于牛肉,则採用成本较高、半筋半肉的美国肋条。同时,牛肉麵一定要烫,因此加盖上桌,一掀盖即香味四溢。另外还附3样小菜、新鲜水果、咖啡配成套,吃得非常满足。

【台北住宿】圆山大饭店 - 饭店外视角|TaiwanDay

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