Home » 台湾旅游博客 Taiwan Travel Blog » 【彰化美食】大元饼行

咸麻糬 突破传统的咸甜点

位于鹿港城煌庙旁的大元饼行,是第二代经营的在地老店,门面虽不起眼,客人却是川流不息,主要 靠的就是招牌商品咸麻糬。

【彰化美食】大元餅行-麻糬|TaiwanDay

传统上,麻糬包的都是甜馅,咸麻糬的出现,始于1960年间,鹿港名厨「炎兴师」为当时的省主席黄杰外烩时,突发奇想,首先将肉馅制成了咸麻糬, 后来另一位名厨阿振师加以调整,再由门徒许秋木(大元饼行第一代业者)发扬光大,麻糬皮皆采用浊水溪的糯米研磨而成,再搭配以瘦肉、笋、红萝卜等食材精研成的馅料,吃起来半咸甜,口感相当特别, 除了咸麻糬,大元饼行还陆续开发了萝卜酥、芋头酥、口酥饼,都是值得推荐的鹿港伴手礼。

大元饼行

地址:彰化市民生路129巷6号
电话:(04)722-5998
营业时间: 8:30~21:30,全年无休
价钱:麻糬每盒20个180元

【彰化美食】大元餅行-麻糬|TaiwanDay

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