【台东住宿】椰子海岸
与日出及椰林相伴
环境★★★
住宿★★★★
服务★★★
餐饮★★★

梦想中的住宿环境
一边是海洋,一边是青山,这是很多人梦想的住家环境,「椰子海岸」民宿就位在这样的地方。开车从海岸公路经过都兰时,路边一排连栋欧风建筑,总吸引不少目光,外观以铁木、花东石铺陈,屋前以碎石铺出庭园小径,民宿刻意不种植大树,就是希望入住的客人能无阻碍地欣赏海岸一排椰子林及湛蓝海洋。
坐在咖啡馆看海发呆
民宿最大的空间是一楼的咖啡馆,以漂流木打造曲线优美的吧台,几张桌子分散在窗旁,天气好时,大片的落地窗向外展开,可把椅子搬到木栈台上,喝杯咖啡、发呆看海,是件很不赖的事,难怪民宿收养的米克斯狗,一只叫阿发,一只叫阿呆啊!管家小戴说,椰子海岸门口的沙滩区,本在都兰湾的最底部,一到春分时候,海潮开始将沙子往岸上堆积,艳阳高照的夏至沙子最多,到了秋分,海潮又把沙子打回海底,留下砾石,可说是完全免费的换季活动。


内装考究浴室宽敞
民宿整体来说并没有亮眼的色彩,建筑素材也多取自自然,但客房内装却一点也不含糊,采用了节能的LED设计灯具、KING SIZE的双人大床、设计风的漂流木桌及漂流木柜子等。尤其是浴室,空间极为宽敞,还装了空调设备,即使冬天也不怕寒流来袭,可以暖呼呼的洗浴。另外面对海洋的大片落地窗,可以完全敞开,不想吹冷气,那么把窗都打开吧!
早餐供餐时间( 08:00~10:00)
入住椰子海岸,最期待的一件事就是隔日一早供应的早餐,内容十分丰盛。食材皆取自当地,有自然放牧的鸡、羊,山上无污染环境种植的有机蔬果,太平洋海钓捕获直送的鲜鱼,纵谷产的白米等,简单的烹调,可吃到食物的原味与最新鲜的口感。尤其有些食材,平时可是吃不到的呢!像黑子菜粥所用的黑甜菜,有美丽色彩的火焰菜及芝麻叶、鸟苋菜、凤尾菜等,都是由利嘉林道上的大巴六九所种植,鲜脆爽口。海鱼则视当季出没的鱼种,如红魽、长尾鸟、石斑、海鸡母、赤.等,都是桌上常出现的鲜鱼菜色,有时是用新鲜海鱼制作的一夜干,以火烤、煎炸后,丰富的鱼油与焦香,令人口水直流,若想吃西式餐点,也可先告知店家准备哦。

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