Home » 台湾旅游博客 Taiwan Travel Blog » 【彰化美食】彰化福泰商务饭店餐厅

特色桌菜 将在地食材发扬光大

景观环境★★★★
服务★★★★
餐饮★★★★

福泰饭店特别研发的「八卦山下的盛宴」桌菜,非常有当地特色,吃了令人特别难忘, 偷偷告诉你,连县长请客也爱这一桌呢。

【彰化美食】彰化福泰商务饭店餐厅-餐点|TaiwanDay

彰化福泰商务饭店不但住宿品质备受好评,位于一 大厅的食旅汇和新月坊,也掳获不少饕客。

其中,食旅汇是西式餐厅,提供中西式自助式早餐,中晚餐则是单点主餐,搭配沙拉吧吃到饱;新月坊则是港式饮茶餐厅,采取buffet的供餐方式,这也是福泰集团第一家港式饮茶吃到饱。

「八卦山下的盛宴」桌菜严选在地食材

位于二楼的宴会厅,则是饭店的另一个亮点。除了尊贵气派的VIP 包厢,还有可以同时容纳40桌的宴客空间,搭配了宽达17公尺的连动投影萤幕,声光效果有如电影,十分有看头,成了当地不少新人举办婚宴的首选地点。

除了硬体之外,宴席餐点也很有特色。驻店协理廖绮霞指出,宴席料理往往大同小异,为了创造不同的美食体验,同时也推销彰化在地食材,她和餐饮团队特地研发出「八卦山下的盛宴」桌菜料理,严选县内26乡镇的知名食材,烹调出10道美味菜肴,让消费者可以从餐桌上就能感受彰化的好风光。

【彰化美食】彰化福泰商务饭店餐厅-餐厅|TaiwanDay
【彰化美食】彰化福泰商务饭店餐厅-餐点|TaiwanDay

推荐美味料理

鹿仔港珍味海中鲜
本属小吃级的虾猴,以XO酱拌炒,立刻升级为宴会菜,搭配王功的珍珠蚵,是饕客叫好的彰化在地海味。

线西生炒鸭肉羹汤
特选线西特产的鸭胸肉,大火生炒后,拌以佐料倒入锅中烹调,羹汤勾芡恰到好处,喝起来清甜而不 腻,让人喝了还想再喝!

彰化健康爌肉面线
以政府保证的健康猪肉,结合道地的古早味卤肉手法,再加上纯手工制作的福兴乡手工面线,前者入口即化,后者口感扎实,搭配在一起,在地好滋味让人难忘。

盐包伸港赤翅仔鱼
将来自伸港的赤翅仔鱼,用盐包住后,送进烤箱烤过,鱼肉尝起来鲜美多汁。食用前,还需要用木槌 将外层的盐壳敲开,增添用餐的乐趣。

溪湖羊肉麻香米糕
将溪湖知名的羊肉以姜片、中药材大火爆香、调味、去腥,送进蒸笼与白米一起焖煮,米糕吸收了羊肉的鲜味,出笼时香味四溢,让人口水直流。

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