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慢工出细活

【台南美食】阿堂咸粥-新鲜食材 │TaiwanDay

清晨3点多,已见「阿堂咸粥」的工作人员忙进忙出的在处理由鱼贩产地直送的新鲜海鲜,以确保每位专程前来的饕客,都能拥有最佳的入口食感。奇妙的是,不论何时前来,店前总是排着长长的人龙,除了全是想前来吃一碗好粥外,另一个原因是店家坚持以生米现点现煮,从点到上桌约需20分钟,吃着极品咸粥,拌着淋上鱼高汤的老油条一同入口,那让人做梦都会笑的人间美味,实在令味蕾满足极了!

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